大崎農園の原点は「モノづくり」。数量や安定感、品質などお客様にもとめられているものを作るために農業生産を追求し続けています。
清算においても最も重要になるのは「人材」です。しかし、農業を始めたばかりのスタッフに経験や勘が必要とされる農業を伝えるのは簡単なことではありません。
その課題を解決するために取り組んでいるのが、農業経営の「見える化」です。農作業のマニュアルや納品日を基に計算した生産工程管理、何時にどんな作業をするのかといった作業時間管理などを作成し、スタッフの教育や生産性の向上に努めています。