①土づくり

まず、物理性の改善として、水もちが良くて同時に空気が充分に供給されるような土をつくる取り組みを行います。そのために、土壌に含まれる空気と水のバランスを診断する為現場で確認・検査をして、肥料の分解・吸収を促進できる土づくりを行い、うまさ・歯ごたえ・コク・日持ちを重視した施肥設計をします。

②水管理

ネギは特に発芽から本葉が出る時期の水管理が非常に重要になってくるため、その時期の天候に応じ、必ず水を切らさないように管理をする必要があります。それからは、葉のつや・糖度・葉水のあげ方・葉のしおれ・葉肉ののり方などを判断して水の管理を行います。

③温度管理

生育適温は２０℃～２５℃で、温度を保つためにハウスの窓の開け閉め作業は欠かせません。