大根は、フルオートのライン上で熟練したスタッフによってサイズ選別されます。

その後目視によってダブル、トリプルチェックを行い、傷絆創膏などがないか目視確認を行っています。

加工に使用される大根は、鉄コンに入れて出荷します。入れる際は大根に傷がつかないよう1本1本丁寧に入れていきます。